Confeitaria

• Utilizando as Boas Práticas Nutricionais – instrumento para a modificação progressiva da composição nutricional dos alimentos. • Orientam os serviços de alimentação na preparação… Continue a ler »Como fazer produtos Funcionais?

Você sabe o que são alimentos funcionais ? Quais a sua importância e benefícios para a economia e para o corpo ? •Alimentos Funcionais são… Continue a ler »Alimentos Saudáveis e Funcionais

O glúten é uma substância fibrosa, elástica, pegajosa, de coloração âmbar, formado pelas proteínas quando a farinha de trigo é misturada com água e submetida… Continue a ler »O que é o Glúten?

Quase tudo sobre o trigo A farinha de trigo é feita a partir da moagem do trigo. Entre os grãos, a farinha de trigo é única… Continue a ler »Farinha de Trigo : Uso, tipos, estrutura…

Saiba quais os melhores fermentos para pães, pizzas, cucas e as suas principais diferenças Fermento Biológico Fresco  ou seco É um concentrado de fungos específicos… Continue a ler »Tipos de Fermentos

Família chocólatra produzindo chocolates a partir de amêndoas de cacau fino do Vale do Rio Jequitinhonha Belmonte-Bahia! Essa marca de Chocolate artesanal com a fábrica… Continue a ler »Chocolate MAGIAN CACAO

Tentando fugir dos clichês do que fazer no Uruguay e principalmente o que comer, essa lista foi criada. Afinal, quando se fala no Uruguay todos… Continue a ler »12 comidas nada clichês para você experimentar no Uruguay

O Presidente Temer sancionou a lei que transfere fiscalização de produtos artesanais de origem animal para os órgãos estaduais de saúde pública e cria o… Continue a ler »É sancionada lei sobre fiscalização de artesanais